Chers clients,
Les vendanges bien ensoleillées de 2015 viennent de se terminer et laissent présager un beau millésime.
Elles ont débuté le 09 septembre pour les blancs avec des raisins parfaitement mûrs à la peau dorée. Petit volume mais grande qualité !
Pour le rouge nous avons commencé les vendanges le 20 septembre pour la première cuve de merlots ; pour les finir le 02 octobre avec les cabernets.
La récolte n'est pas très abondante suite à des mois de Mai et Juin un peu perturbés mais les raisins étaient parfaitement à maturité ce qui va nous donner un vin équilibré sans verdeur, avec des tanins bien présents, indispensables pour la couleur et la dégustation de nos vins.
Donc nous sommes plutôt content !
:)
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